Коли я вперше переїхала до Нью-Йорка, я була викинута з глузду. Влаштувався працювати в цей ірландський паб. Працював свої 9-5 вдень, потім працював там 3-4 ночі на тиждень і кожні вихідні, іноді подвійно. Робота в ресторані – це найбільш гуманізуючий і смиренний досвід. Вона вчить вас соціалізуватися. Вона вчить вас бути добрим і терплячим, привабливим, швидким, дотепним і стійким. Він не для людей зі слабкими нервами, але я настійно, настійно рекомендую його всім, хто не впевнений у тому, ким або ким хоче бути в цьому житті. Це щось, до чого ви завжди можете повернутися, і це вчить вас тому, з чого ви створені, і, в кінцевому підсумку, вчить вас, чого ви хочете і що ви цінуєте. Ніщо так не змінило траєкторію мого життя, як ця робота.