Cuando me mudé por primera vez a Nueva York, me quedé loco. Conseguí un trabajo sirviendo en este pub irlandés. Trabajé de 9 a 5 durante el día, luego trabajé allí 3-4 noches a la semana y todos los fines de semana, a veces el doble. Trabajar en un restaurante es la experiencia más humanizadora y humilde. Te enseña a socializar. Te enseña a ser amable, paciente, atractivo, rápido, ingenioso y resistente. No es para los débiles de corazón, pero lo recomiendo encarecidamente para cualquiera que no esté seguro de qué o quién quiere ser en esta vida. Es algo a lo que siempre puedes volver, y te enseña de qué estás hecho y, en última instancia, te enseña lo que quieres y lo que valoras. Nada ha cambiado más la trayectoria de mi vida que este trabajo.