Quando mi sono trasferito a NYC, ero completamente al verde. Ho trovato un lavoro come cameriere in questo pub irlandese. Lavoravo dalle 9 alle 5 durante il giorno, poi lavoravo lì 3-4 notti a settimana e ogni weekend, a volte anche doppi turni. Lavorare in un ristorante è l'esperienza più umanizzante e umiliante. Ti insegna come socializzare. Ti insegna a essere gentile, paziente, coinvolgente, veloce, spiritoso e resiliente. Non è per i deboli di cuore, ma lo consiglio vivamente a chiunque non sia sicuro di cosa o chi voglia essere in questa vita. È qualcosa a cui puoi sempre tornare, e ti insegna di cosa sei fatto, e alla fine ti insegna cosa vuoi e cosa valorizzi. Niente ha cambiato la traiettoria della mia vita più di questo lavoro.