Шахрайські страви шкідливіші, ніж ви думаєте. І ось чому: Лінолева кислота (LA), основний жир в оліях насіння, не просто проходить через ваше тіло за день або два. Він тримається поруч. Дослідники виміряли «період напіврозпаду» ЛА в жировій тканині людини приблизно в 680 днів. Це означає, що потрібно майже два роки, щоб позбутися половини LA, який ви зберегли. Щоб очистити 95% від цього, ви дивитеся приблизно на шість років постійного зниження споживання. Так що один «обманний прийом їжі» - це не просто коротка невдача. Кожна доза олії насіння додає до довгострокового резервуару нестабільних жирів, на заміну якого потрібні роки. Ви все ще можете насолоджуватися їжею поза домом... Просто пам'ятайте про те, в чому готується ваша їжа, і шукайте ресторани, які використовують вершкове масло, топлене масло, жир або оливкову олію замість олії насіння. Ваше майбутнє «я» скаже вам спасибі.