Чит-милы более вредны, чем вы думаете. Вот почему: Линолевая кислота (LA), основной жир в семенных маслах, не просто проходит через ваше тело за день или два. Она задерживается. Исследователи измерили "период полураспада" LA в жировой ткани человека примерно в 680 дней. Это означает, что на то, чтобы избавиться от половины LA, который вы накопили, уходит почти два года. Чтобы очистить 95% из него, вам потребуется примерно шесть лет постоянного снижения потребления. Так что один "чит-мил" — это не просто краткосрочная неудача. Каждая доза семенных масел добавляет к долгосрочному резерву нестабильных жиров, которые требуют лет для замены. Вы все еще можете наслаждаться едой вне дома... Просто будьте внимательны к тому, в чем приготовлена ваша еда, и ищите рестораны, которые используют масло, гхи, сало или оливковое масло вместо семенных масел. Ваше будущее я скажет вам спасибо.