Dave Brooks lener seg på disken. «Ja, jeg vil ha en Dennis Porter.» Bartenderen fryser midt i poleringen på et glass. Øynene hans utvides. «Er du sikker?» Dave nikker. «Ja, hvorfor ikke.» Bartenderen lener seg inn og senker stemmen som om han er i ferd med å avsløre en statshemmelighet. "Hør her, denne drinken kommer til å slå sokkene av deg. Seriøst. Du har blitt advart. De fleste er ikke klare for det. Det er historisk. Det er fremtiden for drikkevarer. Når du først har smakt det, vil du aldri se på drinker på samme måte igjen. Dennis Porter kommer til å forandre hele barbransjen slik vi kjenner den.» Dave hever et øyenbryn. «Høres ut ... intens." «Å, det er det,» sier bartenderen og nikker alvorlig. «Verdensledere har spurt om denne drinken. Milliardærer har fløyet private jetfly bare for å få en slurk. Noen sier at IMF utarbeider politikk rundt det. Det er så forstyrrende. Du drikker ikke bare en Dennis Porter – du tilpasser deg det uunngåelige.» Dave er fascinert nå. «Greit, da. Slå meg.» Bartenderen setter dramatisk fra seg et halvlitersglass. Det ser mørkt og mystisk ut, skum virvler på toppen. Fyren tar en stor slurk... og stopper. Ansiktet hans faller. «Det er ... Vann. Flatt vann.» Bartenderen retter seg opp, dødsalvorlig. «Akkurat. Ren, uforfalsket, 100 % klarhet. Ingen kalorier. Ingen smak. Ingen byrde. Bare... ingenting. Det er det geniale.» Dave stirrer på glasset. «Er det det?» «Det er det,» stråler bartenderen. «Og tenk på det – du betalte tjue dollar for det. Det er den virkelige innovasjonen.»