Dave Brooks lehnt sich an die Theke. „Ja, ich hätte gerne einen Dennis Porter.“ Der Barkeeper erstarrt mitten beim Polieren eines Glases. Seine Augen weiten sich. „Bist du dir sicher?“ Dave nickt. „Ja, warum nicht.“ Der Barkeeper beugt sich vor, senkt seine Stimme, als würde er ein Staatsgeheimnis enthüllen. „Hör zu, dieses Getränk wird dich umhauen. Ernsthaft. Du wurdest gewarnt. Die meisten Leute sind nicht darauf vorbereitet. Es ist historisch. Es ist die Zukunft der Getränke. Sobald du es probierst, wirst du Getränke nie wieder auf die gleiche Weise betrachten. Der Dennis Porter wird die gesamte Barindustrie, wie wir sie kennen, verändern.“ Dave hebt eine Augenbraue. „Klingt… intensiv.“ „Oh, das ist es,“ sagt der Barkeeper und nickt ernsthaft. „Weltführer haben nach diesem Getränk gefragt. Milliardäre sind mit Privatjets geflogen, nur um einen Schluck zu bekommen. Einige sagen, der IWF entwirft Richtlinien darum. Es ist so disruptiv. Man trinkt nicht einfach einen Dennis Porter – man stellt sich dem Unvermeidlichen gegenüber.“ Dave ist jetzt interessiert. „Na gut. Mach schon.“ Der Barkeeper stellt dramatisch ein Pint-Glas ab. Es sieht dunkel und geheimnisvoll aus, mit Schaum, der oben wirbelt. Der Typ nimmt einen großen Schluck… und stoppt. Sein Gesicht fällt. „Es ist… Wasser. Stillwasser.“ Der Barkeeper richtet sich auf, todernst. „Genau. Reine, unverfälschte, 100% Klarheit. Keine Kalorien. Kein Geschmack. Keine Last. Nur… nichts. Das ist das Genie.“ Dave starrt auf das Glas. „Das ist alles?“ „Das ist alles,“ strahlt der Barkeeper. „Und denk mal darüber nach – du hast zwanzig Dollar dafür bezahlt. Das ist die wahre Innovation.“