ديف بروكس يتكئ على المنضدة. "نعم ، سأحصل على دينيس بورتر." يتجمد النادل منتصف التلميع على كوب. تتسع عيناه. "هل أنت متأكد؟" أومأ ديف برأسه. "نعم ، لماذا لا." يميل النادل إلى الداخل ، ويخفض صوته كما لو كان على وشك الكشف عن سر دولة. "اسمع ، هذا المشروب سيخلع جواربك. لقد تم تحذيرك. معظم الناس ليسوا مستعدين لذلك. إنه تاريخي. إنه مستقبل المشروبات. بمجرد تذوقه ، لن تنظر أبدا إلى المشروبات بنفس الطريقة مرة أخرى. سيغير Dennis Porter صناعة الحانات بأكملها كما نعرفها ". ديف يرفع الحاجب. "الأصوات ... مكثف." "أوه ، إنه كذلك" ، يقول النادل ، أومأ برأسه بجدية. "لقد سأل قادة العالم عن هذا المشروب. طار المليارديرات بطائرات خاصة فقط للحصول على رشفة. يقول البعض إن صندوق النقد الدولي يضع سياسة حول ذلك. إنه مزعج. أنت لا تشرب دينيس بورتر فقط - فأنت تتماشى مع ما لا مفر منه ". ديف مفتون الآن. "حسنا إذن. اضربني." يضع النادل بشكل كبير كوبا نصف لتر. يبدو مظلما وغامضا ، رغوة تدور في الأعلى. الرجل يأخذ رشفة كبيرة ... ويتوقف. يسقط وجهه. "إنه ... الماء. ماء مسطح." النادل يستقيم ، جادا ميتا. "بالضبط. نقي ، نقي ، نقي ، نقي 100٪. لا سعرات حرارية. لا نكهة. لا عبء. عادل... شيء. هذه هي العبقرية." ديف يحدق في الزجاج. "هذا هو؟" "هذا كل شيء" ، يعرض النادل. "وفكر في الأمر - لقد دفعت عشرين دولارا مقابل ذلك. هذا هو الابتكار الحقيقي ".