🚨На ферме Джоэла Салатина животные процветают без антибиотиков, хлорных ванн, вакцин или пестицидов. Лабораторные тесты показывают, что его куры несут лишь малую долю бактерий, найденных у фабричных птиц. Так почему же эта еда не повсюду? Потому что бюрократия делает почти невозможным для мелких фермеров конкурировать. Это бесконечные лицензии, бумажная работа, разрешения и регуляции, говорит Салатин. Он обнаружил, что ему нужна система септиков за $50K, даже если он просто хотел продать несколько десятков домашних пирогов. Результат? Фабричное сельское хозяйство побеждает, и Америка становится менее здоровой, говорит он.