🚨Na fazenda de Joel Salatin, os animais prosperam sem antibióticos, banhos de cloro, vacinas ou pesticidas. Testes de laboratório mostram que suas galinhas carregam apenas uma fração das bactérias encontradas em aves industriais. Então, por que essa comida não está em todos os lugares? Porque a burocracia torna quase impossível para os pequenos agricultores competirem. São licenças, papelada, autorizações e regulamentos intermináveis, diz Salatin. Ele descobriu que precisava de um sistema séptico de US $ 50 mil, mesmo que quisesse apenas vender algumas dezenas de tortas caseiras. O resultado? A pecuária industrial vence e a América é menos saudável, diz ele.