🚨Na quinta de Joel Salatin, os animais prosperam sem antibióticos, banhos de cloro, vacinas ou pesticidas. Testes de laboratório mostram que as suas galinhas carregam apenas uma fração das bactérias encontradas em aves de fábricas. Então, por que este alimento não está em todo o lado? Porque a burocracia torna quase impossível para os pequenos agricultores competirem. São licenças, papelada, permissões e regulamentos sem fim, diz Salatin. Ele descobriu que precisava de um sistema séptico de $50K mesmo que quisesse apenas vender algumas dúzias de tortas caseiras. O resultado? A agricultura industrial vence, e a América fica menos saudável, diz ele.