Moja bitwa o cywilizację zachodnią w 2025 roku polega na tym, że każdy, kto poważnie podchodzi do gotowania, powinien używać termometru do mięsa. Jak można wydać 50 dolarów na stek i po prostu "gotować na wyczucie", gdy wystarczy tylko 5°C, aby przejść z medium-rare do medium?