Moje bitva o západní civilizaci v roce 2025 spočívá v tom, že každý, kdo to s vařením myslí alespoň vzdáleně vážně, by měl používat teploměr na maso. Jak můžete utratit 50 dolarů za steak a jen ho "vibe-cook", když 5 °C stačí k přechodu ze středně vzácného a středního?