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缶詰の食品や飲料は、缶詰以外の代替品よりも劇的に高いレベルのBPAなどの内分泌かく乱化学物質にさらされます
これは、アルミ缶のプラスチック裏地がBPAを食品や飲料に直接浸出させるために発生します
ある研究では、缶詰スープを毎日1食分をわずか5日間摂取すると、尿中BPAレベルが1,000%以上上昇することがわかりました(1.1μg/Lから20.8μg/Lに跳ね上がりました)
ここで重要なポイントは、缶詰食品や缶詰飲料の摂取を最小限に抑えることで、BPAへの曝露を劇的に減らし、ホルモンの健康を守ることができるという認識です
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